低价烧钱营销，像素级复制瑞幸，库迪能再造咖啡神话吗？
Tech星球
· 2023.03.06 14:10
(资料图片)
库迪咖啡可以冲了吗？
图片来源@视觉中国
文 |Tech星球，作者 |习睿
库迪咖啡在上海的首店，选址上海长宁区的凌空SOHO。
凌空SOHO的园区内有超20家咖啡店，包括星巴克、Manner、瑞幸咖啡、M Stand等品牌，为了方便不同楼宇的办公人群，星巴克、瑞幸甚至开了多家店。在这里就可见上海咖啡竞争之激烈。
库迪咖啡的门店就选在星巴克和瑞幸咖啡中间。作为最年轻的咖啡品牌，他们毫不掩饰对瑞幸、星巴克等友商的竞争野心。
低价咖啡券、频繁营销、大型赞助，库迪用和瑞幸一样的套路在市场上拿到不少的流量。他们不在乎外界怎么评价，他们只想出名。“有话题是好事”，库迪咖啡的拓展总监告诉Tech星球。
库迪咖啡上线4个月时间，至少收获了一批跟随他的加盟商。但重新回到咖啡老本行的陆正耀，能否带领他们再次复制瑞幸创造奇迹？现在下结论还太早。
库迪咖啡复制瑞幸
库迪咖啡身上几乎全是瑞幸的影子。
在库迪咖啡刚开首店后，便拿下了阿根廷国家足球队中国区赞助商。库迪咖啡成为当时赞助商中，唯一一个成立不到一年的新品牌。
在库迪咖啡官网，首页依然是足球明星梅西。每家线下门店的装修围挡也还印着阿根廷球队的照片。张继科、柳岩、黄圣依，每周都会有位明星加入库迪咖啡的队列。
更少不了的是熟悉的价格战。
每位新客户都能得到库迪9.9的任饮券。即使是原价，库迪咖啡的价格也都维持在11-14元之间，这也是瑞幸咖啡的券后价格。
近期，库迪咖啡推出“百城千店咖啡狂欢节”，把价格拉低到8.8元。从2月6日到3月31日，在抖音上可以购买8.8元的兑换券，在线下任一门店兑换任意产品。
低价咖啡券、频繁营销、大型赞助，库迪咖啡靠着与瑞幸当年相同的营销方式给自己制造话题和热度。“瑞幸咖啡”甚至成为库迪咖啡目前主推的话题点。无论在加盟商还是消费者面前，库迪咖啡都在利用原瑞幸团队的背景。
库迪咖啡在招商PPT里写道，“库迪咖啡是由瑞幸咖啡创始人，前CEO钱治亚率原核心团队倾力打造”，招商团队在和加盟商们介绍业务时，也会多次提及团队背景，用瑞幸咖啡来证明他们的专业性。
面对消费者，库迪咖啡也毫不避讳，主动与瑞幸咖啡关联。
“瑞幸创始人还是你会，搞了个库迪咖啡 8.8 元全场任选” 、“瑞幸前老板开的库迪咖啡，只要八块八。”
在抖音上，这些在推广库迪咖啡抵价券的视频，也在强调库迪咖啡与瑞幸的关系。甚至有些推广视频会放出“瑞幸咖啡旗下品牌”等混淆视听的概念。
在库迪咖啡的线下门店，员工也会主动提及瑞幸咖啡。“瑞幸咖啡就是我们老板做起来的”、“我们的供应商和瑞幸差不多”。
无论是争议还是好奇，对这个成立不到一年的新品牌来说都是流量加持。库迪咖啡不怕负面，怕得是没有讨论和存在感。库迪咖啡的招商经理也坦言，“现在就是在蹭瑞幸的流量。”
“瑞幸咖啡原核心团队”这一营销点，在加盟商身上的确是奏效的。在一个新茶饮加盟讨论群里，库迪咖啡却成为群内讨论最多的品牌。每天都会有人发出疑问，“库迪可以冲了吗？”
多位库迪咖啡的加盟商都向Tech星球表示，选择库迪的原因之一是看中他们的团队。有正在选址的加盟商就说道，之前错过了瑞幸，不想再错过库迪。
靠着团队背景，库迪咖啡在加盟商心里多拿下一分。
贴钱陪跑的加盟商
瑞幸和库迪最大的不同，就在于瑞幸前期采取直营的模式，而库迪是联营。
除了装修、设备、原料等费用，库迪咖啡不收取加盟商固定费用。后续根据每月毛利来分成。
而在具体的运营上，库迪采取直管模式。门店店长由库迪培养、派驻，并且员工及店长薪酬都由库迪统一制定。加盟商们不参与运营决策，更多是监督。
“这种模式是为了减轻加盟商负担”，招商经理解释道，“除了前期投入和支付员工工资，加盟库迪可以不用管任何事。”
但加盟商们也清楚，采取联营模式，也是因为库迪咖啡没资金实力走直营，自己开店。
“库迪的直管模式，就是总部在统一管理，只不过出资人是我们加盟商”，加盟商向Tech星球坦言，“瑞幸前期是烧投资人的钱，库迪就是在烧加盟商的钱。”
8.8元的团购活动，库迪咖啡没有给加盟商额外的补贴。但针对2023年3月31日前完成正式协议签约的门店，库迪咖啡会针对不同店型给予10万或5万不等的分成减免优惠。
但对于不到10元的客单价，加盟商们想要盈利几乎不可能。招商经理也坦言，“需要预备至少10万元的流动资金，前期肯定是不赚钱的。”
在社交平台上，名为“餐饮阿光”的库迪加盟商就透露，自己开店一个月已经亏了近一万。
今年1月，阿光的门店落地时，库迪在全国只有100多家门店。从选址到装修再到开业地推，阿光都亲力亲为。几十平的门店，阿光前前后后共投资了三十多万。
在大促下，阿光门店的客单价只能达到9-10元，每天卖出的咖啡在300杯左右。第一个月的毛利率在20-30%左右。而阿光每个月光人工成本就达到1.8万，房租成本在7500元。
阿光门店的销量在重庆当地算中等。尽管首月就亏损，但阿光对库迪还是很有信心，“生意是还不错的，现在开业，客单价低没办法。”
相比客单价，阿光很庆幸的是店内复购率能达到50%。低价拉新还是能换来回头客。只要之后把客单价提升，门店还是有希望实现盈利。
库迪总部给过加盟商们今年的计划：4-6月，客单价达到10-12元，年底客单价提升至15元。“库迪还是很有经验的，一步一步来，先培养习惯”，阿光相信库迪团队的规划。
目前，库迪咖啡门店几乎都是非盈利状态。有省会城市的加盟商也告诉Tech星球，他的门店在当地销量排第二，现在也是勉强不亏损。“现在抖音的价格太低了，我们咬着牙把这次活动挺过去。”
和阿光一样，看到回头客是他坚持下去的原因。“现在抖音引流，有名气还是好的，就等活动结束再看数据表现了”，加盟商告诉Tech星球。
加盟商们很清楚，他们需要砸资金陪跑。
如何走出低价烧钱？
库迪咖啡的“百城千店咖啡狂欢节”活动，也在透露给市场，他们的门店现在已经破千。四个月时间，门店破千，库迪咖啡想给同行们极大的压力。
蜜雪冰城旗下咖啡品牌幸运咖2022年一整年的开店数量在1521家。上海起家的挪瓦咖啡去年开店631家。而瑞幸咖啡当年用了8个月时间才突破1000家门店。
不过，“百城千店咖啡狂欢节”更像是库迪咖啡放出的烟雾弹。在第三方数据平台窄门餐眼上，截至3月3日，库迪咖啡门店数量为472家。
库迪咖啡选址市场部的员工告诉Tech星球，目前开业的门店接近600家。有近1300家门店已经签约，正在装修中。库迪的加盟商也告诉Tech星球，现在全国开业的门店远没到千家。
而据不完全统计，根据库迪咖啡官方小程序上更新的门店，截至3月3日，包括开业和即将开业的门店总数量在1000家左右。
库迪的门店更多是集中在春节后落地。在库迪咖啡的预估里，今年3月底应该能开出1000家门店。而今年破三千家门店的目标，库迪咖啡的招商人员觉得很容易就能完成。“2月份最后一周全国有102家门店开业，现在每周在以超50家的速度扩”，招商经理告诉Tech星球。
作为一个新品牌，库迪咖啡目前的拓店速度也算不错。但相比拓店，库迪咖啡目前更需要考虑的是如何稳定门店运营质量，以及承接住这次“百城千店咖啡狂欢节”所带来的流量。
“百城千店咖啡狂欢节”是库迪咖啡目前投入最大、期望也最大的营销活动。招商经理告诉Tech星球，截至3月2日，抖音8.8元的团购券已经卖出340万份。以600家门店计算，不到一个月时间里，给每家门店带来约5666个新用户。
抖音能拉新但门店需要用服务、产品以及运营来提高复购率，才能走出低价烧钱的阶段。
有加盟商告诉Tech星球，现在流量增多，库迪咖啡就显现出在供应链上的短板。春节后，门店补货的周期明显加长。“咖啡豆供应充足，但吸管、热狗这些老是会缺货，补货需要很久。”
实际上，在今年3月前，加盟商可以自己选择公司直管模式或自行管理模式。阿光便是自管模式，自行决定店长及员工的薪资体系以及人员，深度参与门店的具体运营。
试验一段时间后，部分门店的经营状况并不理想。“之前让加盟商自己管理，管理得很乱，为了保持运营质量，公司就取消了，全部由公司管理”，招商经理告诉Tech星球。
库迪一直在挖掘有咖啡行业经验的管理人员。在上海的门店里，部分员工便是曾在瑞幸咖啡门店工作过。这些瑞幸咖啡“老员工”能更快上手。
但这对于库迪来说，门店全部直管近乎是直营模式，需要在人员上投入更多，未来将有更大的人员压力。
拓展门店、营销出圈，这些库迪都轻车熟路，但供应链、运营管理，这些才真正考验着库迪的团队。
从一开始，库迪咖啡的野心便是全国市场。目前的门店分布在各大不同城市中。瑞幸问世时，公开对标的是星巴克，而库迪问世，直接对标的是瑞幸咖啡。库迪咖啡的员工也坦言，“其他加盟品牌，都对我们构成不了威胁。我们的目标就是瑞幸。”
但让瑞幸咖啡挽回市场的是爆品生椰拿铁，不过，目前让库迪咖啡能真正出圈的产品还未出现。
新消费 US 瑞幸咖啡0.00%投稿 咖啡 新消费 瑞幸咖啡107篇资讯
46关注
Tech星球
关注聚焦互联网前沿科技和新商业。
最近资讯
低价烧钱营销，像素级复制瑞幸，库迪能再造咖啡神话吗？叮咚买菜盈利，生鲜电商上岸了吗？身价没有几个亿，不好意思做类ChatGPT 本文系作者Tech星球授权钛媒体发表，并经钛媒体编辑，转载请注明出处、作者和本文链接。 本内容来源于钛媒体钛度号，文章内容仅供参考、交流、学习，不构成投资建议。 想和千万钛媒体用户分享你的新奇观点和发现，点击这里投稿 。创业或融资寻求报道，点击这里。敬原创，有钛度，得赞赏
568人已赞赏 >568人赞赏钛媒体文章钛粉30456 赞赏了
不与雅迪、小牛抢饭吃，海归电动两轮车品牌「号外」卷...
2023-02-22 14:32钛粉79015 赞赏了
IQAir Atem X空气净化器评测：旗舰级家用...
2023-02-17 17:42钛粉41049 赞赏了
负债高企，深陷亏损泥潭，科陆电子叒要募资补流
2023-02-14 18:37钛粉82099 赞赏了
从卖火柴的小男孩到“宜家掌舵者”，商业天才的经营哲...
2023-02-11 18:47正见Tru... 赞赏了
SaaS十词，“点火”2023
2023-02-03 17:40小团子97... 赞赏了
一文速览【2022 中国经济年报】:人口首现历史性...
2023-01-18 02:02钛好257... 赞赏了
国产电动车的沸腾2023：走向更残酷的牌桌
2023-01-16 07:45钛粉61583 赞赏了
华宝新能：坚守长期主义，缔造商业之上的价值
2022-12-31 00:06钛a66t... 赞赏了
跨界咖啡，是个好副业吗？
2022-12-30 17:11赚赚 赞赏了
小红书给流量“削藩”
2022-12-30 00:36钛粉81950 赞赏了
东北下岗往事轮回，一个家庭时隔20年的两次失业创伤
2022-12-20 10:24钛富279... 赞赏了
蜜雪冰城「向下」的烦恼
2022-12-09 08:48钛粉41450 赞赏了
遭阿里减持8000万股的商汤科技，何时盈利？
2022-11-24 22:45钛粉81947 赞赏了
历史进程中的茅台与6次暴跌
2022-10-28 12:23钛粉48375 赞赏了
7种傲慢与偏见，导致互联网人改造传统行业失败
2022-10-20 19:53想暴富25... 赞赏了
7种傲慢与偏见，导致互联网人改造传统行业失败
2022-10-20 17:18钛粉61006 赞赏了
7种傲慢与偏见，导致互联网人改造传统行业失败
2022-10-20 16:41AIBEN 赞赏了
月费不到100块、1分钟出图，AI作画要打翻多少设...
2022-10-17 15:10钛粉36011 赞赏了
身处风口却“一桩难求”，一文看懂充电桩产业全景｜钛...
2022-10-14 14:27钛粉36716 赞赏了
身处风口却“一桩难求”，一文看懂充电桩产业全景｜钛...
2022-10-14 14:24钛精378... 赞赏了
那些"上不了席面”的私房美味
2022-10-10 13:04钛粉18902 赞赏了
中集李凌寒：数字化供应链的动因、要素及实践｜202...
2022-10-01 11:40有颜有钱5... 赞赏了
中集李凌寒：数字化供应链的动因、要素及实践｜202...
2022-09-30 19:02钛粉29232 赞赏了
割韭菜、白嫖、疯狂AMA……在30多个元宇宙Web...
2022-09-15 15:45钛小773... 赞赏了
沈抖发布百度智能云新战略，回答了“木星”与“蜻蜓”...
2022-09-10 09:33钛粉07914 赞赏了
钛媒体Pro创投日报：9月2日收录投融资项目25起
2022-09-03 03:20钛粉65687 赞赏了
银泰百货“破产第一案”背后：苦涩退场，西安城改的挽...
2022-08-19 17:41钛粉61539 赞赏了
对话蚂蚁集团副总裁何勇明：“支付宝不对标抖音”
2022-08-06 13:53钛粉60785 赞赏了
近10亿募资闲置理财如今又推14亿定增，泽璟制药持...
2022-07-27 14:44在天空中自... 赞赏了
钛媒体Pro创投日报：7月21日收录投融资项目32...
2022-07-22 16:40钛粉14772 赞赏了
寻找下一个“玻色因”，国货抗衰盯上了蓝铜胜肽
2022-07-22 10:47单晶冰糖啦... 赞赏了
宁德时代依靠钠电池可以维持万亿市值吗？
2022-07-22 10:37钛友趣64... 赞赏了
女性专属时尚座驾，欧拉芭蕾猫上市19.3万元起售
2022-07-12 23:58钛粉93105 赞赏了
TapTap塌房，“中国Steam”的故事结束了
2022-07-12 14:02已注销用户 赞赏了
【医疗健康周报】第26周：“康诺亚生物”获得1.9...
2022-07-07 15:05钛粉97884 赞赏了
零和游戏与非零和玩家：InterSystems的数...
2022-06-29 22:21钛粉97003 赞赏了
零和游戏与非零和玩家：InterSystems的数...
2022-06-29 21:58钛粉97388 赞赏了
零和游戏与非零和玩家：InterSystems的数...
2022-06-29 21:50钛粉11323 赞赏了
丰谷酒业换帅！李寒松出任党委书记、董事长
2022-06-28 17:09钛粉97508 赞赏了
海外港口货物积压，商家提前备货，今年外贸旺季来得有...
2022-06-24 18:44钛粉36186 赞赏了
习酒划转茅台集团财务公司5%股权，上市仍在“激烈博...
2022-06-21 15:25钛粉66633 赞赏了
重新定义“一体化”？HR SaaS产品PaaS化之...
2022-06-16 08:51碧天黄地 赞赏了
未来汽车如何实现创新与融合？几位大佬有话说
2022-05-30 21:37钛友趣76... 赞赏了
批量招聘难题何解？他们发现了HRSaaS的新机会 ...
2022-05-26 23:38单晶冰糖啦... 赞赏了
钛媒体华南中心成立 全财经战略布局再进一步
2022-05-25 11:30钛粉89798 赞赏了
郑大一附院，一家“超级医院”的双面特写
2022-05-21 06:19钛粉00698 赞赏了
大厂深蹲，时代向前
2022-05-19 10:27刘成军 赞赏了
中国信通院院长余晓晖：加快构建我国特色的工业互联网...
2022-05-18 14:09已注销用户 赞赏了
Netflix真的会为「卖广告」掏出真心吗
2022-05-17 10:19钛田097... 赞赏了
黑海粮仓“起火” ，全球粮食失衡
2022-05-09 19:50 查看精彩文章，打开钛媒体客户端挺钛度，加点码！
¥ 5 ¥ 10 ¥ 20 ¥ 50 ¥ 100支付方式
确认支付支付
支付金额：¥6
赞赏金额：¥ 6
赞赏时间：2020.02.11 17:32
账户【未登录】提示！个人中心将无法记录并同步您的赞赏记录，是否进行登录
直接赞赏 立即登录分享文章
微信扫码5Oh! no
您是否确认要删除该条评论吗？
分享文章
微信扫码 5
